O setor agropecuário paulista alcançou, em setembro de 2025, um contingente de 367.868 empregados(as), segundo dados do Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (CAGED), do Ministério do Trabalho e Emprego, ou seja, de empregados(as) com carteira assinada. Apesar do volume expressivo, o número representa uma leve redução de 0,11% em relação ao mês anterior, sinalizando uma tendência de estabilidade com pequena retração nas contratações no campo.
Entre os principais segmentos, a pecuária continua liderando a geração de empregos no agro paulista, com 77.068 empregados(as). Logo em seguida, aparecem a laranja, com 56.802 empregados(as), e a cana-de-açúcar, tradicional força do interior do estado com 56.582 empregados(as) — setores que juntos representam uma parcela significativa da força de trabalho rural em São Paulo.
O movimento de redução é sazonal, comum no período pós-colheita, o total de empregados tende a se estabilizar em torno de 350 mil no final do ano.
Fonte: Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (CAGED) – Ministério do Trabalho e Emprego, setembro de 2025.