O contingente de empregados(as) assalariados(as) rurais no estado de São Paulo alcançou 361.564 pessoas até julho de 2025. O número considera o total de 2024 somado ao saldo acumulado deste ano até o mês de julho, segundo dados do CAGED (Cadastro Geral de Empregados e Desempregados), do Ministério do Trabalho e Emprego.
No acumulado de 2025, até julho, o saldo foi de 31.582 empregados(as) atuando no agronegócio paulista, resultado de 137.397 contratações e 105.815 demissões. A movimentação total — soma de admissões e desligamentos — foi de 243.212 trabalhadores(as).
O agrupamento de “atividades de apoio à agricultura e pecuária” foi o que registrou a maior variação no período, com crescimento de 28,35%. Foram 36.365 contratações e 24.815 demissões, resultando no saldo de 31.582 empregados(as).
De acordo com os últimos dados da RAIS (Relação Anual de Informações Sociais), em 2023 o setor agropecuário paulista empregava 344 mil trabalhadores(as), com remuneração média — incluindo salário, benefícios e horas extras — de R$ 2.892,80. Naquele ano, a movimentação de pessoal chegou a 445.422 pessoas.
Observação: o contingente de empregados(as) corresponde ao número de empregos existentes no final do ano; já a movimentação representa o total de vínculos gerados e encerrados ao longo do período. E, além disso, os dados são para empregados(as) com carteira assinada.